素食店每月派400免費飯盒　佛心店主：為善最樂不望回報【有片】

近年香港的好人好事，不少餐廳都會派飯送暖，位於尖沙咀的樓上素食店嚐聚素食，店主Flora開餐廳的目的竟為了派飯！她每月都會送出400個免費素飯盒給予有需要的人，派飯受惠者包括長者、露宿者等，派飯純出於一片善心。

▲ Flora積極行善，完全不望回報，只希望幫助有需要的人。（黃建輝攝）

義工當成興趣

Flora一直喜歡做義工，10年前已開始煮素食給獨居長者，又不時去探訪弱勢社群：

自己是佛教徒，但行善不關宗教事，純粹覺得做義工很有意義。我和朋友每次去不同地方，越感染到更多新朋友加入，越覺得開心滿足。自己又愛煮食，以前會做蛋糕、包糉送給有需要人士，7年前起每年正月十五，更會煮超過20個盆菜招呼老人家，要煮到天光！

▲ Flora每次派飯亦親力親為，不辭勞苦。（黃建輝攝）

▲ 每年正月十五都會製作多個盤菜宴請老人家，更要煮至通宵達旦。（相片來源：餐廳Facebook）

以前在家自煮，但廚房空間有限不足以應乎，一年前索性開設餐廳，在專業廚房供應免費飯盒。

我本身從事寶石行業，生意上了軌道，子女亦已長大，所以放膽試試。自已有能力做多一點回饋社會，給予多一點關心給大眾，辛苦也沒所謂。

出錢出力不怕蝕本

餐廳每星期都會派飯，每次派100個左右。有部分是固定受惠機構，有時她亦會找一些新的地區團體合作。所有成本都是Flora一力負擔，由購買食材至運輸都是自資：

每次我都堅持親自一起準備、一起去派，幫到人自己開心，蝕本也沒所謂。

▲ Flora堅持飯盒要新鮮製作，賣相吸引而且味道好，絕不因為免費而粗製濫造。（黃建輝攝）

初時Flora去荃灣派飯，她感覺到一班老人家不快樂。希望可以透過派飯，將溫暖及歡樂帶給他們。老人家躲在家中足不出戶，派飯可讓他們出街活動一下，和街坊朋友見面談天。現時他們都會主動傾計，開朗得多。她甚至招呼老人家到自己餐廳飲下午茶或開生日會，又送禮物給他們，氹得他們相當高興。

▲ 不時請老人家到餐廳吃飯開派對，帶多點關懷給他們。（相片來源：餐廳Facebook）

心機製作靚飯盒

免費飯盒絕非用餐廳的「餸頭餸尾」或廚餘製作，全都是大廚於每次出車前新鮮熱辣炮製。除會選用時令食材，亦要考慮到長者的營養及口味。採訪當日的飯盒，有蘿蔔、栗子、木耳、冬菇、豆卜等齋菜，不加味精相當健康，每個飯盒都放滿白飯及餸菜，份量十足。

▲ 年輕大廚非常支持送飯活動，毫無計較，令Flora相當感動。（相片來源：餐廳Facebook）

Flora自豪地說：

我們預備的飯盒絕不求其，公公婆婆讚好吃，又會掛住我們的食物！希望將來可以幫助更多有需要的人，如傷殘人士、天水圍的單親家庭等。人間有情相當重要，有能力盡量幫忙，做得幾多得幾多。

嚐聚素食

地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓